Farinha de trigo tenro tipo “00” com teor de proteína médio-alto, adequada para massas diretas e indiretas. Esta farinha foi especialmente desenvolvida em colaboração com os Maestros da Associazione Verace Pizza Napoletana - AVPN, atendendo todas as características da Pizza Napoletana. Torna a massa especialmente elástica e garante excelente massa para pizza.

Tipo: "00"
Proteína: min. 12,5%
Força: W 260
Elasticidade:
Teor Cinzas: máx.